tag:cha.masa-garden.com,2007://3 2007-05-23T00:15:23Z お茶の作り方を知りたい、という方へ。お茶にもたくさんあり、それぞれに味と効用がちがいますので、楽しみが広がります。実際に作ってみたものは写真も載せていますので、お茶の作り方の参考にしてみてください。 手作りのお茶で、健康で恵み豊かな毎日をおくりましょう！ Movable Type 3.31-ja tag:cha.masa-garden.com,2007://3.1169 2007-05-21T00:44:57Z 2007-05-23T00:15:23Z

梅茶のカンタンな作り方を紹介しますが、 梅は万能で健康にしてくれますので、 料理...

管理 梅茶のカンタンな作り方を紹介しますが、 梅は万能で健康にしてくれますので、 料理に使ったり、自由な発想で毎日の食卓に 使ってみましょう。 ]]> 梅干を煮詰めます。 （市販のものでもいいですよ） その梅干１～２個をコップに入れ 熱湯を注ぎます。 箸などで梅肉をほぐしながら いただきます。 お好みで、蜂蜜を加えると甘みがでて 飲みやすくなります。 梅は、生食だと身体を壊してしまうほど強い成分をもっているのですが それを梅干にしたりすることでクエン酸を上手に摂りいれ その強い成分を身体に取り込むことができます。 昔ながらの生活の知恵ですね。]]> tag:cha.masa-garden.com,2007://3.1168 2007-05-21T00:34:00Z 2007-05-23T00:14:39Z

柿の葉茶は昔から健康茶として利用されてきた歴史があります。 柿の木は、昔はどこの...

管理 柿の葉茶は昔から健康茶として利用されてきた歴史があります。 柿の木は、昔はどこの家にも一本植えられていたものです。 柿は中国伝来の原種が日本で独特の果樹に改良されたもの。 柿の葉にはビタミンCをが豊富に含み、フラボノイドも含まれています。 ]]> 柿の葉はどうかというと、レモンの１０倍～２０倍、ほうれん草の１０倍も ビタミンＣが含まれています。ビタミンＫやＢ類も多く含みます。 野菜に含まれているビタミンＣは熱に弱く、加熱によって大半が壊れて しまうのに対し、柿の葉のビタミンＣは、「プロビタミンＣ」という形で含まれて いるため、熱に強く、お茶にして飲んでもほとんど壊れずに吸収されます。]]> tag:cha.masa-garden.com,2007://3.417 2007-02-22T16:06:11Z 2007-05-23T00:14:07Z

シモン茶とは、サツマイモの一種であるシモンの葉の粉末でいれた健康茶のこと。 シモ...

管理 シモン茶とは、サツマイモの一種であるシモンの葉の粉末でいれた健康茶のこと。 シモンは、熊本県天草の倉岳町で無農薬の特産品として生産されています。 （第３セクターもあるほど） また、シモンは、中南米原産で、原住民のインディオに秘薬として珍重されていたといいます。 ]]> シモン茶は、葉から抽出するのではなく、粉末をそのままいただくので、 シモンにふんだんにふくまれるビタミンＫ１と食物繊維をまるごと とることができます。 ですから、シモン茶の作り方もカンタンで、茶さじ半分程度のシモン茶の粉末を 湯飲みにいれ、お湯を注いだらできあがり。 お好みでシモンの量を調節できますし、飲みたいときに、飲みたい分だけ 作ることができるので、重宝します。]]> tag:cha.masa-garden.com,2007://3.389 2007-02-14T13:40:05Z 2007-05-23T00:13:32Z

ゆず茶の作り方は、攪拌タイプと漬け込みタイプがあります。 漬け込みタイプでも、ゆ...

管理 ゆず茶の作り方は、攪拌タイプと漬け込みタイプがあります。 漬け込みタイプでも、ゆずをいったん煮るやり方とゆずは煮ないというやりかたがあります。 攪拌タイプのゆず茶は、よくあらったゆずをミキサーで攪拌します。 ]]> ゆず茶ですが、ゆずの香りは抜群です。 漬け込みタイプのゆず茶は、よくあらったゆずの中身をとり、ゆずの皮と中身（種はのぞく）を それぞれ細かく切ります。ここで、ゆずの皮を煮るやりかたと、煮ないやり方があります。 ゆずの皮から先に、次にゆずの中身をいれ、ゆずに対し１：１の割合で砂糖を加えます。 （はちみつでもオーケーです） よく漬け込んだら、それにお湯を注げば、おいしいゆず茶になります。 冬場以外は、冷蔵庫で保管しましょう。]]> tag:cha.masa-garden.com,2007://3.362 2007-02-09T06:03:39Z 2007-05-23T00:12:52Z

ヤーコン茶といいますが、そもそもヤーコンとは何か？ ヤーコン（yacon）は、南...

管理 ヤーコン茶といいますが、そもそもヤーコンとは何か？ ヤーコン（yacon）は、南米アンデス地方原産の、なんとも生命力が強そうな キク科の植物です。 ]]> 原産地が同じジャガイモなどと同じような根菜類で、根がサツマイモのような 形状になります。 フラクト-オリゴ糖など栄養が豊富で、茎と葉で、ヤーコン茶として 飲用されます。 tag:cha.masa-garden.com,2007://3.361 2007-02-09T05:43:33Z 2007-05-23T00:12:26Z

ほうじ茶は、煎茶や番茶の茶葉を焙煎（焙じる）したもので、 口当たりはあっさり、香...

管理 ほうじ茶は、煎茶や番茶の茶葉を焙煎（焙じる）したもので、 口当たりはあっさり、香ばしさがほっとするお茶です。 食事中にだされることも多いですね。 このほうじ茶、作り方はいたってカンタン。 煎り方はお好みですから。 ]]> 煎茶や番茶などの茶葉を鍋や油気のないフライパンに入れ、軽く振り動かしながら、弱火で煎ります。 しばらくすると（３０秒ほど）、香ばしい香りが漂ってきます。 この茶葉を煎りたてのうちに急須に入れて、熱湯を注ぎ（熱いほどいいです、やけどに気をつけて） 茶葉の風味がでたころに、静かに注いでいただきます。 とってもシンプルなので、ご自分のお好みの焙煎具合、淹れ具合をみつけて、 おもてなししてみましょう。 tag:cha.masa-garden.com,2007://3.358 2007-02-08T09:34:42Z 2007-05-23T00:11:09Z

黒豆茶の作り方は、小鍋に、黒豆と水を、１：６くらいの割合で入れ、 火にかけます。...

管理 黒豆茶の作り方は、小鍋に、黒豆と水を、１：６くらいの割合で入れ、 火にかけます。火加減は、強火です。 沸騰したら、水が半分になるくらいまで煮詰めます。 ]]> 黒豆は、お料理に使えます。 黒豆茶は、カフェインが含まれていませんので、 １日２〜３回飲むと、いいようです。]]> tag:cha.masa-garden.com,2007://3.357 2007-02-08T09:06:20Z 2007-05-23T00:10:02Z

ゴーヤー茶の作り方は、まず、ゴーヤー（ニガウリ）を３〜５ミリ ぐらいの厚さで輪切...

管理 ゴーヤー茶の作り方は、まず、ゴーヤー（ニガウリ）を３〜５ミリ ぐらいの厚さで輪切りにします。 ゴーヤーの緑がきれいです。]]> それを、キッチンペーパーなどの上にのせ、天日干しにします。 （乾燥すると、けっこうカサが減ります） または、レンジで加熱して乾燥させると手っ取り早くできます。 ※天日干しの方が、なぜか美味しい気はしますが。。。 乾燥させたものを、フライパンなどで焙煎してもいいですし、 そのままお茶にしてもOKです。 他の薬草茶とあわせて、お好みの味に仕上げてもいいですね。 tag:cha.masa-garden.com,2007://3.356 2007-02-08T06:40:40Z 2007-05-23T00:08:52Z

枇杷は、バラ科の常緑中高木で、生薬名は「枇杷葉（びわよう）」といいます。 びわの...

管理 枇杷は、バラ科の常緑中高木で、生薬名は「枇杷葉（びわよう）」といいます。 びわの葉のお茶は、身体にもよく、１年中いつでも採れるので 大変重宝します。 ]]> 枇杷の種も、すぐれた薬効があるとされています。]]> tag:cha.masa-garden.com,2007://3.355 2007-02-08T06:19:57Z 2007-05-22T23:17:42Z

桑の葉茶の作り方は、５月から秋にかけて、まだ枝先の葉芽が のびてきているくらいの...

管理 桑の葉茶の作り方は、５月から秋にかけて、まだ枝先の葉芽が のびてきているくらいの時期に、枝ごととってきて、天日干しにします。 ]]> 桑の葉茶です。]]> tag:cha.masa-garden.com,2007://3.321 2007-02-05T00:39:27Z 2007-05-22T23:15:32Z

しそ茶の作り方には、２つ方法があります。 まず１つめは、大量につくる方法で、やか...

管理 しそ茶の作り方には、２つ方法があります。 まず１つめは、大量につくる方法で、やかんにいっぱいの水を入れて、2０～３０枚のシソの葉を２０分間程とろ火で煮出します。 ]]> ２つめは、少し手をかけます。 まず、しその葉を日干しした後、風通しの良い場所で陰干しします。 次に、乾燥したしその葉を手でもみ砕き、ひとつまみを、茶こしに入れ熱湯を注ぎ、飲みます。 どちらも、しその薬効がしみだして、とてもいいですよ。 tag:cha.masa-garden.com,2007://3.320 2007-02-05T00:33:41Z 2007-05-22T23:14:26Z

びわ茶の作り方は、本当にかんたんです。 　　１．びわの葉をよく洗います。 　　　...

管理 びわ茶の作り方は、本当にかんたんです。 　　１．びわの葉をよく洗います。 　　　　（表はツルツルしてるので拭き取りやすいですが、裏は産毛などがあるので、 　　　　　そのあたりを気にしつつ、洗います） ]]> 　　２．300ccほどの水を入れて、約半分くらいになるまで煮詰めます。 以上、たったの２ステップ。 びわは、実だけでなく、葉も種も、とても身体にいいので、うまく活用して 元気にすごしましょう。 tag:cha.masa-garden.com,2006://3.4 2006-08-28T04:34:28Z 2007-05-22T21:42:11Z

どくだみ茶は、ゲンノショウコ、決明子（ケツメイシ）と一緒に煎じて飲むと、相乗作用...

管理 どくだみ茶は、ゲンノショウコ、決明子（ケツメイシ）と一緒に煎じて飲むと、相乗作用で「脚気・腹痛・婦人病・強壮・淋病・不妊・健胃・整腸」に有効といわれています。 ]]> どくだみ茶が、古くから万能薬草茶と呼ばれる所以です。 夏になると、庭の匂いは、どくだみが一番強くなります。 その強みが、生命力の強さに通じているのかもしれませんね。]]> tag:cha.masa-garden.com,2006://3.3 2006-08-28T04:16:50Z 2007-05-22T21:40:05Z

どくだみは、「毒溜め」という名前の由来にもなった独特の異臭が強烈です。 しかし、...

管理 どくだみは、「毒溜め」という名前の由来にもなった独特の異臭が強烈です。 しかし、十薬とも言われるほどの薬効があることが知られています。 ドクダミは、全国至る所に自生しています。 ドクダミ自身の生命力の強さが、薬効の効き目を象徴していますよね。 ]]> どくだみ茶に使うには、５、６月の花期に、全体を根まで採取し、乾燥させます。 生葉はいつでも使えます。]]> tag:cha.masa-garden.com,2006://3.2 2006-08-28T03:36:26Z 2007-05-22T21:38:54Z

よもぎ茶とは、よもぎ（蓬）の葉を陰干ししたものを煎じて、冷やして飲むものです。ほ...

管理 よもぎ茶とは、よもぎ（蓬）の葉を陰干ししたものを煎じて、冷やして飲むものです。ほろ苦く、つめたく冷やすととてもおいしいですよ。 夏バテを防ぎ、胃腸の働きを助けますから、夏の飲み物に最適です。 ]]> よもぎのあるところは、春に干しておいて、夏に備えておくと良いですね。 家の中でよもぎを乾燥させると、部屋中がよもぎの香りでいっぱいになり、身体の調子もよくなったような気になります。おためしください。