ゆず茶の作り方。
ゆず茶の作り方は、攪拌タイプと漬け込みタイプがあります。
漬け込みタイプでも、ゆずをいったん煮るやり方とゆずは煮ないというやりかたがあります。
攪拌タイプのゆず茶は、よくあらったゆずをミキサーで攪拌します。
お好みで、蜂蜜か砂糖を加え、お湯を注げばできあがり。
チョーカンタン、豪快なゆず茶ですが、ゆずの香りは抜群です。
漬け込みタイプのゆず茶は、よくあらったゆずの中身をとり、ゆずの皮と中身（種はのぞく）を
それぞれ細かく切ります。ここで、ゆずの皮を煮るやりかたと、煮ないやり方があります。
ゆずの皮から先に、次にゆずの中身をいれ、ゆずに対し１：１の割合で砂糖を加えます。
（はちみつでもオーケーです）
よく漬け込んだら、それにお湯を注げば、おいしいゆず茶になります。
冬場以外は、冷蔵庫で保管しましょう。
