柿の葉茶で健康に
柿の葉茶は昔から健康茶として利用されてきた歴史があります。
柿の木は、昔はどこの家にも一本植えられていたものです。
柿は中国伝来の原種が日本で独特の果樹に改良されたもの。
柿の葉にはビタミンCをが豊富に含み、フラボノイドも含まれています。
日本では特に柿の実が食されています。干し柿もおいしく健康にいいことで
知られていますよね。
では柿の葉はどうかというと、レモンの１０倍～２０倍、ほうれん草の１０倍も
ビタミンＣが含まれています。ビタミンＫやＢ類も多く含みます。
野菜に含まれているビタミンＣは熱に弱く、加熱によって大半が壊れて
しまうのに対し、柿の葉のビタミンＣは、「プロビタミンＣ」という形で含まれて
いるため、熱に強く、お茶にして飲んでもほとんど壊れずに吸収されます。
