お茶の作り方

最新記事【2007年02月08日】

黒豆茶の作り方は、小鍋に、黒豆と水を、１：６くらいの割合で入れ、
火にかけます。火加減は、強火です。

沸騰したら、水が半分になるくらいまで煮詰めます。

塩で味を整えますが、ハチミツを入れて飲んでも美味しいです。
このあたりは、お好みの味に調整してください。

煮出したあとの黒豆は、お料理に使えます。

黒豆茶は、カフェインが含まれていませんので、
１日２〜３回飲むと、いいようです。

ゴーヤー茶の作り方は、まず、ゴーヤー（ニガウリ）を３〜５ミリ
ぐらいの厚さで輪切りにします。

ゴーヤーの緑がきれいです。

それを、キッチンペーパーなどの上にのせ、天日干しにします。
（乾燥すると、けっこうカサが減ります）
または、レンジで加熱して乾燥させると手っ取り早くできます。
※天日干しの方が、なぜか美味しい気はしますが。。。

乾燥させたものを、フライパンなどで焙煎してもいいですし、
そのままお茶にしてもOKです。
他の薬草茶とあわせて、お好みの味に仕上げてもいいですね。

枇杷は、バラ科の常緑中高木で、生薬名は「枇杷葉（びわよう）」といいます。

びわの葉のお茶は、身体にもよく、１年中いつでも採れるので
大変重宝します。

作り方は、若い葉をさけて、大きな、表面のかたくなった、古い葉をとってきます。
よく洗い、煎じて飲みます。

とくに、天日干しなどで乾燥させる必要はありません。

枇杷の種も、すぐれた薬効があるとされています。

桑の葉茶の作り方は、５月から秋にかけて、まだ枝先の葉芽が
のびてきているくらいの時期に、枝ごととってきて、天日干しにします。

ホウジ茶にすると香ばしく、乾燥した根皮（桑白皮）を煎じて飲むこともできます。

桑の葉の緑がきれいなうちにとって、乾燥させるのがコツです。

生命力にあふれた自然の恵みを、ありがたくいただくことができるのが桑の葉茶です。

スポンサードリンク

お茶の作り方を知りたい、という方へ。お茶にもたくさんあり、それぞれに味と効用がちがいますので、楽しみが広がります。実際に作ってみたものは写真も載せていますので、お茶の作り方の参考にしてみてください。手作りのお茶で、健康で恵み豊かな毎日をおくりましょう！